Chocoshow, el evento más importante del subsector cacaotero en Colombia, regresa con su sexta edición del 22 al 24 de noviembre en Corferias, Bogotá. Este año, el evento ofrece una experiencia única para los visitantes, permitiéndoles conocer todo el proceso que involucra la cadena de valor del cacao, desde su cultivo hasta la producción de chocolate.
Una de las actividades más destacadas de esta edición es el Campeonato Nacional de Degruyada de Cacao, en su segunda versión. Durante los tres días de la feria, 60 competidores, organizados en equipos mixtos, mostrarán en vivo el proceso tradicional de extracción de granos de cacao, utilizando técnicas manuales propias de las fincas productoras. Esta actividad no solo permite la interacción con la cultura cacaotera, sino que también resalta la importancia de la actividad agrícola, que beneficia a unas 65.000 familias en Colombia.
El campeonato contará con un sistema de evaluación que premiará a los participantes por su destreza y precisión. Los criterios de evaluación incluyen el tiempo de ejecución, la calidad de los granos y la presencia de impurezas, con penalizaciones por errores en el proceso. Además, se incentivará la representación cultural mediante el uso de trajes típicos de las regiones cacaoteras, lo que otorgará un descuento en el tiempo final.
Este evento, organizado por Corferias y Fedecacao, también busca fortalecer los lazos entre las comunidades productoras de cacao, promoviendo la visibilidad de las tradiciones locales y el desarrollo sostenible del sector.
Tomado de Agronoticias
