En la finca La Fortunita, ubicada en la vereda La Llanerita y reconocida por la comunidad como el balneario El Humeo, se desarrolla una propuesta agroturística que une la producción de peces con experiencias culinarias basadas en ingredientes del entorno.

Con el acompañamiento del Instituto de Turismo de Villavicencio y el convenio FAO–Ecopetrol, este espacio aprovecha sus estanques para cultivar cachama, mojarra y yamú, especies que también se incorporan en la oferta gastronómica del lugar. Una de las preparaciones más llamativas es la empanada de yamú, que ha comenzado a despertar el interés de los visitantes por su identidad local.

Según Miryam Yaneth Barbosa Suárez, profesional misional de Alianzas Territoriales de la FAO, el sitio mostró potencial para construir una oferta culinaria basada en el aprovechamiento de los recursos disponibles. “Iniciamos con un ejercicio colectivo junto a comunidades vecinas para reconocer los ingredientes disponibles. En esta segunda etapa ya se diseñan preparaciones a base de yamú, mojarra y cachama, acompañadas de productos como chonque y plátano topocho, presentes en la zona”, señaló.

Mauricio Sánchez Caicedo, campesino emprendedor vinculado al proyecto, destacó que el lugar cuenta con una piscina de agua cristalina alimentada por el caño Quenane, además de una ruta ecológica que permite a los visitantes conocer de cerca el proceso de la piscicultura.

Ubicada a solo 9,5 kilómetros de la vía Villavicencio–Puerto López, esta iniciativa representa una alternativa para quienes buscan una experiencia de fin de semana en un entorno rural, con contacto directo con la naturaleza, aprendizajes sobre producción local y una propuesta culinaria auténtica.