Por Luisa Rojas | 22 de agosto de 2024
La Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz) ha resaltado el crecimiento sostenido en el consumo de arroz en Colombia, según datos revelados en el más reciente boletín de la Encuesta Nacional de Arroz Mecanizado (ENAM) y la Encuesta Nacional de Calidad de Vida (ECV) del DANE de 2023 indican que el consumo per cápita del arroz ha alcanzado los 46 kilogramos en el país.
Rafael Hernández Lozano, gerente general de Fedearroz, subrayó la importancia de este aumento, destacando el papel fundamental del arroz en la cultura alimentaria colombiana y su contribución crucial a la seguridad alimentaria del país. Adicional, resaltó que hace cinco años, el consumo per cápita de arroz era de 41 kilogramos, lo que refleja un incremento significativo de su consumo en el presente año.
La capital del país, Bogotá, encabeza el consumo total de arroz con aproximadamente 350 mil toneladas anuales, seguida por los departamentos de Antioquia y Valle del Cauca con 290 mil y 230 mil toneladas, respectivamente.
El arroz, presente en el 98% de los hogares colombianos, se ha consolidado como un alimento esencial en la dieta diaria, gracias a su accesibilidad y versatilidad en diversas preparaciones culinarias. El aumento en el consumo no solo responde a su relevancia cultural, sino que también refuerza la importancia de garantizar la soberanía alimentaria en el país.
Fedearroz ha solicitado repetidamente al Gobierno Nacional la implementación de incentivos para el almacenamiento de arroz, con el objetivo de asegurar precios justos para los productores y garantizar el abastecimiento durante el primer semestre de 2025, periodo en el que la producción podría verse afectada por factores estacionales.
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