Por Luisa Rojas | 19 de junio de 2024

En el vasto paisaje agrícola de Colombia, la papa se erige como uno de los cultivos más esenciales, no solo por su papel en la alimentación sino también por su impacto en la economía. Cuatro departamentos: Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, lideran la producción de papa en el país, representando el 90% del total nacional.

La Federación colombiana de productores de papa (Fedepapa) reporta que en Colombia se cultivan más de 112 975 hectáreas de papa, con un potencial de expansión a 2 millones de hectáreas. En 2023, la producción superó las 2.5 millones de toneladas anuales, generando más de 350 000 empleos y aportando el 3.3% al PIB agropecuario.

Los departamentos de Cundinamarca y Boyacá juntos representan el 63% de la producción nacional, con Cundinamarca aportando el 36% y Boyacá el 27%. Estos departamentos son líderes en la variedad superior, conocida por su calidad y demanda. En Cundinamarca, la producción alcanzó las 279 913 toneladas en 2021 y en Boyacá, con su clima y suelos ideales, produjo 708 75 toneladas en el mismo año. 

Para asegurar un suministro constante y de calidad, es esencial colaborar estrechamente con los agricultores. Programas como «Rica Papa by Yara Máster» de la compañía Yara, buscan maximizar el potencial de la producción de papa en Colombia mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Miguel Amado, gerente de Desarrollo de Nuevos Negocios para la Región Andina de Yara, enfatiza la necesidad de estas iniciativas para satisfacer las exigencias del mercado.